Hur påverkar animaliska produkter människors hälsa?

Den typiska västerländska kosten innehåller mycket animaliska produkter tillsammans med en stor mängd processad mat, som förutom kolesterol innehåller höga halter av protein, transfetter och en väldigt låg mängd fibrer, vilket med tiden skadar och bryter ner de edotelceller som finns på insidan av våra blodkärl.

Läs mer

Vad är dåligt med vegetarisk mat?

Idag är vegetarianer en riskgrupp för att få i sig ohälsosamma mängder kadmium. En annan riskgrupp är kvinnor eftersom kroppen tar upp mer kadmium från maten om man har järnbrist. En orsak är att mat odlas på jordbruksmark med naturligt höga halter av den giftiga tungmetallen kadmium. Med tanke på detta, vad skulle hända om alla blev vegetarianer? I rapporten Climate benefits of changing diet konstaterar de att om hela världen skulle bli vegetarianer i morgon skulle koldioxidutsläppen orsakade av jordbruksindustrin ha reducerats med 17%, metanutsläppen med 24% och lustgasutsläppen med 21% till år 2050.

Därefter, vad är näringsbehov?

Energibehov. Energibehovet för vuxna är ungefär 25 kcal per kilo kroppsvikt och dygn för sängbundna patienter och 30 kcal per kilo kroppsvikt och dygn för uppegående patienter med begränsad fysisk aktivitet. Vid vissa sjukdomar kan energiomsättningen öka avsevärt. Vad finns det för olika typer av fett? Mättade, enkelomättade och fleromättade fettsyror

Fettsyrorna brukar delas upp i tre grupper – mättade, enkelomättade och fleromättade. Enkelomättade och fleromättade fettsyror kallas gemensamt för omättade fettsyror.

Hur din kropp tar hand om måltidens olika näringsämnen?

Tunntarmen suger upp viktiga näringsämnen från maten

I tunntarmen har maten hunnit brytas ner till sina minsta beståndsdelar. Det gör att tunntarmen kan börja suga upp de delar av maten som kroppen behöver. Slemhinnan i tunntarmen suger upp socker, fett, vitaminer, salter och aminosyror. Vilka Grönsaker innehåller mest B12? Kött, fisk, ägg och mjölk är bra vitamin B12-källor, men tyvärr finns det inga pålitliga vegetabiliska källor. Ofta marknadsförs spirulina och andra alger som bra vitamin B12-källor, men dessa är inga bra eller pålitliga källor.

Vilket värde ska man ha på B12?

Värden under referensvärdet 0,34 µmol/L utesluter B12–brist, värden > 0,75 µmol/L betyder brist. Gråzonsvärden 0,35–0,75 bör kontrolleras, förslagsvis efter ett år. S-B12 består normalt endast till ca 1/3 av biologiskt tillgängligt B12, och värden klart under ca 125 pmol/L talar starkt för brist. Hur får man B12-brist? Andra orsaker till B12-brist kan vara glutenintolerans, magsäcksoperationer (till exempel gastric bypass), otillräckligt kostintag och tarmsjukdomar som Chrons sjukdom. Långvarig användning av vissa läkemedel mot halsbränna, magsår och diabetes kan i vissa fall också leda till brist på B12.

Kan man överdosera näringsjäst?

Det finns ingen rekommenderad gräns vid dosering. Använd vår näringsjäst från Spireco i eller på all mat där du önskar den ostiga, nötiga och salta smaken.