Vad är vattenlöslighet?

På grund av att vattenmolekylen är polär kan den blandas med andra vätskor som är polära utan att de skiktar sig. De positiva/negativa delarna på varje molekyl vänds mot varandra, och vätskorna hålls samman. Man brukar säga att ”lika löser lika” när man pratar om lösningsmedel.

Läs mer

På motsvarande sätt, vad gör att olja flyter på vatten?

- Densiteten är oljans vikt/volym. De flesta oljor är lättare än vatten (dvs. < 1kg/l) och flyter därför på vattnet. Vattnets densitet ändras med värme och salthalt. Följaktligen, vilken typ av ämnen är det lättast att lösa upp i vatten? Lättlösliga, blandbara och olösliga ämnen

Koksalt och socker är exempel på ämnen som väldigt lätt löser sig i vatten. Detta kallar man att de är lättlösliga i vatten. Ämnen som är oändligt lösliga i varandra kallas blandbara, vilket etanol och vatten är exempel på.

Därefter, varför separeras olja och vatten?

Densitet: De flesta oljor är lättare (har en lägre densitet) än vatten. Utan omrörning kommer oljematerial att separeras från vattnet och flyta upp till ytan. Och en annan fråga, vad avgör om något är vattenlösligt? ✓ Vatten är ett polärt ämne och löser därför andra polära ämnen: Polära ämnen, som kan skapa vätebindningar, löser sig oftast mycket bra i vatten. Vattenmolekyler har själv vätebindningar mellan sina molekyler och ”trivs” därför bra med andra ämnen som också kan erbjuda starka vätebindningar.

Följaktligen, vad betyder lösligheten?

Ett ämnes löslighet i ett lösningsmedel är ett mått på hur stor mängd av ämnet som kan lösa sig i en viss mängd av lösningsmedlet. En lösning med maximal mängd löst ämne kallas en mättad lösning. I en mättad lösning befinner sig det lösta ämnet i kemisk jämvikt mellan lösningen och den olösta fasen. Därmed, hur fördelar sig vattnet matoljan och isen? Det gör att isen har lägre densitet än vatten och flyter därför på vattnet. Mellan vattnets densitet och isens densitet finns oljans densitet. Om man därför lägger en isbit i olja så kommer den att flyta, men när isen smälter så ökar densiteten och vattnet sjunker till botten.

På motsvarande sätt, hur kommer det sig att is flyter?

Om isen flyter eller sjunker beror på vätskans densitet i förhållande till isens. I vatten flyter is, i etanol sjunker isen och i oljan ”svävar” den. När vatten smälter sjunker vattnet till botten. Vad kallas anläggningen där råoljan delas upp i sina olika beståndsdelar? Ett oljeraffinaderi är ett raffinaderi där råolja raffineras och uppdelas i olika beståndsdelar med olika kokpunkt. De tre viktigaste produktströmmarna utgörs av gas och bensinråvara (nafta), mellandestillat (lätt eldningsolja och dieselolja) samt återstodsolja som utgör basen för tung eldningsolja (tjockolja).

Och därefter, vilka molekyler löser sig i vatten?

Precis som i vatten finns det syreatomer som drar till sig elektroner från de omgivande atomerna. Och precis som i vatten finns det väteatomer som blir positiva. De här är också polära molekyler, som kan lösas upp i vatten.