Hur tillverkar man te?

Ylva

• Svart te är gjort av teblad som fått oxidera.
• Allt riktigt te kommer från tebusken, Camellia Sinensis.
• Svart te med kvalitet framställs med oftast hjälp av en enkel mekaniserad teknik som kallas den ortodoxa metoden.
• Steg 1 är att bladen breds ut och får ligga och vissna i ungefär 14–17 timmar.

Läs mer

Hur tillverkas och produceras te?

När grönt te produceras hoppar man över torkningen och istället utsätter man tebladen för värme. Detta gör man för att inaktivera de ensymer som finns i bladen. Därmed undviker man också att oxidationen påbörjas. För att tillverka kinesiskt grönt te hettas tebladen upp genom att man rostar dem i pannor över eld. Hur uppfanns te? Kejsaren pustade ut i skuggan under ett träd, då några blad från trädet singlade ner i det kokande vattnet. Kejsaren fann att resultatet blev en dryck med en alldeles förträffligt god smak. Han drack sedan alltid vad vi nu kallar te, bryggt på bladen av Camellia Sinensis.

På motsvarande sätt, hur stavar man te?

Te stavas te

Tea är engelska. Och det är ju the också, men det betyder som bekant inte samma sak som te. Thé är den franska stavningen och Tee den tyska. Men på svenska stavas det alltså på enklast möjliga sätt, precis som det låter. Hur stavas te egentligen? Enligt Svenska Akademiens ordlista är dock endast en stavning korrekt, nämligen ”te”.

Hur gör man teblad?

De nyplockade bladen läggs i speciella tråg där de lufttorkas. När vattnet avdunstar rullar bladen ihop sig till hårda klumpar. Bladen är fortfarande gröna men förlorar i processen 40 % av sitt vatten. Denna process tar cirka 14–16 timmar. Man kan också fråga hur plockas teblad? Alla teblad plockas för hand och teplockaren väljer de nya skotten, oftast de två översta bladen och en knopp. Teplockaren vet vilka blad som ska plockas för att försäkra sig om att endast de bästa bladen används till det finaste teet.

Hur plockar man teblad?

Tebusken är beskuren till midjehöjd. De blad man plockar är de fem översta per kvist med nya blad. Bladen under detta har en mer läderaktig karaktär, och det är svårt att göra te av dem då de är mycket tjockare och segare i strukturen. Rullning – Rullning av tebladen sker i de flesta fall i tillverkningen av te. Med detta i åtanke, vad är te tillverkad av? Te är en dryck som görs på torkade blad från växten Camellia Sinensis. Svart te, grönt te, oolong och vitt te kommer alla från samma planta och det är endast processen efter att bladen är plockade som avgör vilket sorts te slutprodukten blir.

Hur man odlar te?

Tebusken trivs i varmt fuktigt klimat, helst på hög höjd över havet. Ju högre höjd, desto mer smak får bladen, vilket beror på att tebusken växer långsammare och smaken hinner då utvecklas mer i toppbladen. Darjeeling, som anses som världens finaste te, växer på Himalayas sluttningar ända upp till 3000 meters höjd.