Varför ska man äta tofu?

Tofu är rikt på kalcium och magnesium

Tofu innehåller uppemot 170 mg av kalcium per 100 g*, medan mjölk innehåller cirka 120 mg per 100 g*. Äter du en portion tofu (ca 100 g) så får du i dig ungefär 21% av det rekommenderade dagliga intaget av kalcium, som behövs för vårt skelett, tänder, kroppens celler och nerver.

Läs mer

Kan man äta tofu som den är?

Tofu går faktiskt bra att äta precis som den är. Välj en tofu av fast typ, öppna förpackningen, skölj av, tärna och ät. Den smakar som sagt inte så mycket. Det går alldeles utmärkt att äta kall tofu som innehåll i en sallad exempelvis. Dessutom, vad smakar tofu som? Tofu påminner om färskost i konsistensen och har en mild, näst intill neutral smak. Därför kan den gärna marineras före tillagning, eller serveras med en smakrik sås.

Vad kan man ersätta tofu med?

Tempeh har en nötigare smak än tofu men kan även den utan problem marineras för önskad smak. Den tillagas främst genom stekning, grillning eller friterat. Så stek den istället för en köttbit och kanske lägg i en wrap. Tempeh kan även tillverkas av andra baljväxter som bondbönor eller ärtor. Är tofu bra för magen? Tofu, veganska Quorn-produkter och produkter som är gjorda på rent sojaprotein brukar de flesta tåla bra. Prova att undvika lök, vitlök, och grova grönsaker i rå form. Många tål dessa bättre om de är väl tillagade.

Hur ofta kan man äta tofu?

2-3 portioner per dag beaktas som normal konsumtion. En portion motsvarar ca 2,5 dl sojamjölk eller 1,25 dl tofu och ger 8-10 g sojaprotein och 25 mg isoflavonider. Är vegetarianer friskare? Veganer är friskare än vegetarianer, som är friskare än blandkostare, framför allt i befolkningar som äter mer hälsosamt. Flertalet experimentstudier där personer byter kost visar att hälsan förbättras mest när deltagarna byter till en helt växtbaserad kost, framför allt när hjärt-kärlsjukdom studeras.

Vad är tofu gjord av?

Tofu tillverkas av sojabönor

Så, vad är tofu gjort av då? Det ska vi berätta. Den naturella tofun tillverkas av endast tre ingredienser; sojabönor, vatten och mineralsalt. Den traditionella tillverkningen finns ännu kvar och liknar processen för att tillverka ost. Hur länge kan man spara tofu? Ett oöppnat tofupaket håller i cirka 40–60 dagar i kylskåpet. Se bäst-före datumet för att få järnkoll. Använd sunt förnuft för att avgöra om tofun kan ätas efter passerat bäst-före datum, istället för att bara slänga den. Ett öppnat tofupaket kan förvaras i kylen i cirka 3 dagar.

Och en annan fråga, hur mycket kostar tofu?

Tofu Naturell EKO

250 g. Jfr-pris 79.8 kr/kg.