Varför inte non-stick?

Att laga mat i teflonpanna kan vara farligt. Teflon är en plast som kan avge giftiga gaser och partiklar om den värms upp för mycket. Om plasten repats med metallredskap ökar risken för giftutsläpp. En av dessa partiklar misstänks för att orsaka cancer, och en annan är hormonstörande.

Läs mer

Vad är QuanTanium beläggning?

Märkbart för QuanTanium är att den är förstärkt med metallen titan för att öka beläggningens livslängd. Beläggningen underlättar matlagningen men gör det också svårare med rengöringen eftersom den inte kan köras i diskmaskinen. Vilken stekpanna väljer kockar? En stekpanna i rostfritt stål är mästerkockens favorit! Stekpannor i rostfritt stål är otroligt slitstarka och tål höga temperaturer tack vare stekpannans sandwichbotten där stål och aluminium varvas för snabb värmespridning.

Är rostfri stekpanna bra?

Obelagda stekpannor i rostfritt stål steker dessutom maten mer effektivt vid lägre temperatur, vilket sparar energi. Din obelagda stekpanna i rostfritt stål kan också användas till en rad andra uppgifter i köket. Vad sägs om att flambera, woka eller göra olika sorters såser? Stekpannans handtag kan bli varmt. Man kan också fråga vad är lättviktsgjutjärn? Lättviktsgjutjärn tillverkas i en så kallad pressgjutning. Det gör att luften i den smälta järnmassan pressas ur godset och tillåter en mer kompaktare, tunnare och lättare produkt med samma volym per kubikcentimeter som klassiskt gjutjärn.

Och en annan fråga, varför bränner det fast i stekpannan?

Det innebär att när oljan i stekpannan värms upp underifrån så minskar oljans ytspänning där det är som varmast. Det är oftast varmast i mitten, så oljan spricker till slut upp i mitten och det bildas en torr fläck där. Det är på den här torra fläcken som maten kan bränna fast. Vad är Honeycomb Whitford xylan beläggning? Whitford Xylan Coating är en patenterad non-stickbeläggning som utklassar allt som tidigare provats. Den knottriga ytan gör att råvaran inte fastnar i pannan och ger utmärkt stekyta. Kastrullen och stekpannan kombinerar de suveräna egenskaperna hos en gjutjärnsgryta med fördelarna av non-stick-beläggning.

Vilken stekpanna tål hög värme?

Keramiska stekpannor har en beläggning i keramik som är otroligt värmetålig (klarar temperaturer upp till 400°). Pannan ger köttet fin stekyta med minimalt tillsatt fett, är lätt att göra ren och passar alla typer av hällar. Folk frågar också kan man rädda en teflonpanna? Det går bra, men kom ihåg att om din teflonpanna har repor eller skador på sitt ytskikt är det bättre att byta ut den mot en ny. Gör såhär! Strö i bakpulver på botten av din stekpanna och häll sedan på en skvätt vatten så att det börjar fräsa.

Vad står PTFE för?

Polytetrafluoreten eller PTFE är en fluorplast med fysikaliska egenskaper som gör den mycket hal (låg friktion).