Hur många Chilisorter finns det?

Det finns knappt 30 vilda arter i släktet Capsicum, varav fem odlas. Det är Capsicum annuum – spanskpeppar, Capsicum frutescens – tabascopeppar, Capsicum chinense – havannapeppar, Capsicum baccatum – bärpeppar och Capsicum pubescens – rokotopeppar.

Läs mer

På motsvarande sätt, Är grön chili stark?

Medelstark till mycket stark. Beroende på hur mogen den är skiftar skalets färg från grön till röd. Den gröna är vanligast ute i handeln. Jalapeño används främst till varm matlagning där den ger ett hett sting, exempelvis i en chili con carne. Hur stark är gul chili? TORKAD AJI AMARILLO

Betyder gul chili och smaken har drag av mango. Används färsk i den peruanska fiskrätten ceviche, men finns också torkad och som paste. Styrka: 7.

Kan man använda omogen chili?

Det betyder att det inte funkar att plocka av omogna chilifrukter och tro att de ska mogna i efterhand. Omogna frukter kan ätas färska, men är omöjliga att syra och göra sås på och det är vad vi använder 90% av våra chilifrukter till. Man kan också fråga hur får man chili att bli röd? Skörda allt eftersom, det stimulerar plantan att ge fler chilifrukter. Du kan skörda både omogna, gröna, frukter och mogna, oftast röda, frukter. Skördar du dem när de är lite gröna är de mildare. Vill du ha het chili ska du låta frukterna växa länge.

Kan man använda grön chili?

Har sett gröna chilisar i grönsaksdisken på ica... Man kan äta dem gröna. Med hänsyn till detta, hur tar man tillvara chilifrukter? Snabbast och enklast är att lägga chilin i frysen i en burk eller påse precis som de är. Detta är också perfekt om du har köpt en chilifrukt och bara använt halva. På så vis har du antagligen precis lagom mängd kvar till nästa tillfälle.

Hur hanterar man färsk chili?

Så torkar du chili

– Enklast att torka chili är egentligen att använda en frukt- och svamptork, men har du inte tillgång till det så går det bra att torka i ugnen på 50 grader över natten. Låt luckan stå lite på glänt. Det går även fint att halvera frukterna och lägga öppet för att torka. Kan man frysa in färsk chili? Låt naturen stå för kylan

Fyll en 3-literspåse med chili och lägg rakt i frysen. Sedan kan du plocka upp genomfrusen chili allteftersom du behöver den i matlagningen. Det räcker att du låter den tina i ett par minuter innan den går att skära med hjälp av en kniv.

Därefter, Är det farligt att äta för mycket chili?

Äter du mycket chili, kan du se fram emot att leva längre och slippa bli sjuk. Forskare från University of Vermont har till och med kunnat mäta effekten: Äter man chili regelbundet, har man 13 procent lägre dödlighet. Med stor sannolikhet är det ämnet capsaicin som i princip verkar som ren medicin.