Allafragor
Vad är Rödkålssaft?
Strimla rödkålen och koka den i vatten i tio minuter. Sila av kålen och häll över saften i en behållare och låt svalna. Häll sedan över lite rödkålssaft i ett glas och observera färgen. Häll på citronsyra och kolla vad som händer med färgen.
Med detta i åtanke, varför byter indikatorer färg?
En pH-indikator visar om en lösning är sur, basisk eller neutral. Det är ofta en svag syra eller bas som ändrar färg när den binder upp vätejoner (H+) eller hydroxidjoner (OH-). Indikatorer används i titrering när man till exempel ska bestämma en lösnings buffertförmåga. Hur använder man BTB? Bromtymolblått, BTB, är ett färgämne som ofta används för att i en vattenlösning indikera surhetsgrad, pH, där man utnyttjar att bromtymolblått byter färg vid neutralt pH. Bromtymolblåtts gul-orangea komplex dominerar vid pH under 7 (surt) och dess blåa vid pH över 7 (basiskt).
Vad är en syra och en bas?
Baserna är syrornas motsats och smakar en aning tvålaktigt eller lutaktigt. Även baser kan vara frätande i koncentrerad form, men används i livsmedel utspädda och neutraliserade. Baser används för att höja pH i en produkt, det vill säga göra den mera alkalisk, och räknas därför också de som surhetsreglerande medel. Och en annan fråga, vad innehåller en bas? Exempel på vanliga baser är natriumhydroxid och ammoniak. Metalloxider, hydroxider och speciellt alkoxider är basiska och motanjoner av svaga syror är svaga baser. En bas kan tillsammans med en korresponderande syra (ett syra-baspar) bilda ett Buffertsystem.
Varför ändrar rödkål färg?
Lägre pH än pH 7 är syror och högre pH är baser. Rödkål innehåller flera olika ämnen som byter färg beroende på pH och kan därför fungera som pH- indikatorer. Antocyaniner är röda i en sur miljö och blå i en lätt basisk miljö. I en starkt basisk miljö, pH över tolv, så bryts de ner och förlorar sin färg. Vad betyder PI pH? pH [pe:ʹho: eller pe:ho:ʹ] (engelska, av potential of Hydrogen 'vätepotential'), pH-värde, mått i form av ett tal på hur sur eller hur basisk (alkalisk) en lösning är.
Följaktligen, vad är surt eller basiskt?
En lösning med fler vätejoner än vad rent vatten har, är sur. En lösning med färre vätejoner än vad rent vatten har, är basisk. När det är precis mittemellan - lika många vätejoner som i rent vatten - säger vi att lösningen är neutral. Varför behövs indikatorer i kemi? Indikatorn känner av andra kemiska ämnen
En indikator är ett ämne som används för att visa på ett annat ämne. Indikatorns färg påverkas av om det finns mycket eller lite av ämnet i lösningen. Typiskt är att indikatorer har en mycket stark färg.
Man kan också fråga varför har kranvatten högre ph värde än 7?
Dricksvatten ska ha ett pH-värde på mellan 7,0 och 9,0. Surt vatten (under 7,0 i pH) beror oftast på den allmänna försurningen i luft, mark och vatten. pH-värdet visar balansen mellan vattnets sura och alkaliska egenskaper, där surt och aggressivt vatten innebär att pH-värdet är lågt.
