Vad skiljer färskpotatis från höst och Vinterpotatis?

Färskpotatis skördas när bladen är gröna – den första färskpotatisen skördas i maj. Vinterpotatisen får ligga kvar och mogna i jorden efter att bladen har vissnat. Det gör att vinterpotatisen får ett kraftigare skal som skyddar potatisen och gör att den håller längre.

Läs mer

Hur förvarades potatis förr?

Potatis och hållbarhet

De ska inte ligga i närheten av äpplen (som släpper etylengas och får potatisen att gro). Förr i tiden klarade man av att förvara potatisen en hel vinter, ofta i jordkällare. Många potatissorter packas idag i plastpåsar vilket känns helt bakvänt. Hur är potatis bra för miljön? Precis som andra rotfrukter har potatis låg klimatpåverkan och odlingen kräver inte mycket mark. Potatis är dock en gröda som besprutas en hel del – även i Sverige, fast lagstiftningen kring bekämpningsmedel är striktare än i andra länder. Så även om den är väldigt klimatsmart är det klokt att välja eko!

Hur skiljer man på fast och mjölig potatis?

Mjölig potatis innehåller mer torrsubstans – det som inte är vatten i potatisen – och stärkelse än fast potatis. När potatisen kokas stelnar stärkelsen och innehållet expanderar, vilket gör att skalet ofta spricker. Är du tveksam till om potatisen är fast eller mjölig, gör en kokanalys. Vilken potatis till midsommar? Såvida man inte har gott om plats för att lagra den så är det ju smartare om den får lagras i jorden och ätas vartefter. I alla fall under sommaren. Det går också bra att sätta en sort som både funkar fint som färskpotatis men som även kan skördas senare för att lagras. Amandine är exempel på en sådan knöl.

Hur många potatissorter finns det i Sverige?

Idag odlas ett 100-tal potatissorter i Sverige. En av de mest älskade potatissorterna är King Edward med sitt rödgula skal och sin karakteristiska smak av smör, nötter och skogssvamp. En annan omtyckt och stor sort är Mandelpotatis med smak av smör och solroskärna. Vad kostar potatis på ICA?

Produktinformation	Inte tillgängligt
Enhet	g
Mängd	2000
Grundmängd	kg
Grundpreis	2,60 €

När uppfanns Råraka?

Rårakor tillhör familjen husmanskost och började att lagas redan på 1700-talet när potatisen etablerade sig som basföda i Sverige. Vad är färskpotatis för sorter? Odla potatis – här är 10 sorter att börja med

• Amandine. Färskpotatis. Prisad potatis.
• Asterix. Färskpotatis. Fast & god.
• Cherie. Salladspotatis. Perfekt att koka.
• Early Puritan. Färskpotatis. God smak.
• Linzer Delikatesse. Delikatesspotatis. Har tunt skal.
• Maria. Färskpotatis. Populär sort.
• Rocket. Färskpotatis.
• Timo Timo. Färskpotatis.

Vilken kung delade ut potatis?

Kungen av Preussen, Friedrich den Store, insåg att potatisen skulle kunna vara en räddare i nöden då spannmålsskörden slog fel. Han delade vid mitten av 1700-talet ut gratis potatisutsäde till bönderna.