Vem skapade pasta Carbonara?

Vem och hur gjorde Carbonara för första gången kan vi inte säkerställa men det finns olika teorier. Den mest sannolika verkar vara den som gäller kocken Renato Gualandi. Han var en ung kock från Bologna och anställdes 1944 för att förbereda en lunch i Riccione för de engelska och amerikanska arméerna.

Läs mer

Varför pasta i Italien?

Pasta är en filosofi, en måttstock för levnadsstandard, tradition och sammanhållning. Pasta är Italiens livskraft och vart du än reser i Italien, finns det ett unikt sätt att äta sin pasta på, ett obestridligt sätt att kombinera såser med olika typer av pasta, och vanor för med vem man äter vilken pasta. Dessutom, hur mycket pasta äter italienare? I jämförelse med italienarna äter vi svenskar blygsamt med pasta, bara 9,5 kg per år mot italienarnas 26 kg per år.

Hur mycket kostar ett paket pasta?

Pasta Tagliatelle

500g. Jfr-pris 43 kr/kg. Därefter, vad är makaroner gjorda av? Makaroner kännetecknas av att de oftast är små, gärna böjda, pastarör. Dessa små pastasorter är gjorda av vatten och mjöl. Det finns också en del varianter, här hittar du bland annat vanligare sorter blandat med former som skruvar och snäckor.

Med hänsyn till detta, vad är fullkornspasta gjort av?

Om det istället är vit fibrerpasta istället utan fullkorn så blir pastan ljusare men med mer fibrer. Då har man ofta tillsatt endast fibrer från vete eller havre. Fullkornspasta är mer näringsrik än vanlig vit pasta. Fullkornspasta innehåller inte bara mer fibrer och fullkorn utan även järn, magnesium, kalium och zink. Med detta i åtanke, vad är viktigt att tänka på när man tillagar pastadeg? Den färdiga pastadegen ska vara smidig och jämn men inte så kladdig att den är kvar på händerna. Är den fortfarande lite kladdig kan du strö på lite mer mjöl. Räkna med att knåda degen mellan 7-10 minuter. Sätt gärna på timern för att veta när du knådat tillräckligt.

Med hänsyn till detta, vad är fidelini?

Druvan® Fidelini är en tunn, fin, så kallad äggpasta, som tillverkas av durumvete och hela 20 % ägg. Druvan® Fidelini har rullats till små nystan och har tack vare de tunna stråna en kort koktid. Med detta i åtanke, vad är bönpasta? Vad är bönpasta? Pasta gjord på bönor har blivit allt vanligare de senaste åren. Utbudet har växt och bönpastan finns idag i många olika färger och former. Pastan kan vara gjord på bönor, linser eller ärtor.

Vad passar rigatoni till?

Rigatoni kännetecknas av räfflingen på ytan och sin stora diameter. Traditionellt förknippas Rigatoni med köttsåser men passar också utmärkt till pikanta såser eller den enklaste tomatsås. Tack vare sin utformning fångar den även upp lätta såser baserade på grönsaker.