Vilket träslag är bäst till skärbräda?

Ek och teak är exempel på bra trämaterial, eftersom det är hårda träslag som inte nöts ner så fort. Kolla bara så att träet kommer från hållbart, CSR-märkt skogsbruk, säger Magnus Sundqvist. Trä från bok, valnöt, körsbär, al, lönn, björk, al och ask fungerar också bra.

Läs mer

Med hänsyn till detta, vad ska man ha för skärbräda?

Trä och plast är bäst för kniven. De är ungefär lika hygieniska (hur du sköter skärbrädan är viktigare än materialet). Plast kan maskindiskas om och om igen, men trä är snyggare – och blir ännu snyggare när du sliter på det. Hur lång är en skärbräda? Men tar du hand om din skärbräda väl är teak ett mycket hållbart material och du har en skärbräda med mycket lång livslängd. Skärbrädan finns i olika storlekar och vi gillar framför allt de större skärbrädorna, där den största är 56×35 cm.

Med tanke på detta, kan man olja in skärbräda med rapsolja?

En bra tumregel är att behandla skärbrädan när den börjar se blek ut. Välj en behandling som passar just dig! Vi rekommenderar naturliga behandlingsalternativ som vegetabiliska oljor som exempelvis linfröolja, rapsolja eller olivolja. Om man dessutom blandar ut oljan med bivax får man ett bra skydd för träet. Är skärbräda i bambu bra? När bambu växer kan det ibland växa med små sandkorn, som sedan hamnar i din skärbräda. Dessa kan träda fram efter en tids användande och sedan skada dina knivar. Bambu anser iallafall jag inte vara ett bra alternativ. Skärbrädor av plast är inte lika miljövänliga som de av trä.

Och därefter, kan man olja in skärbräda med olivolja?

Du bör aldrig använda olivolja eller solrosolja på din skärbräda. Det kommer att resultera i ofina lukter och smaker, vilket kommer att påverka din mat negativt. Använd heller aldrig alkohol på din skärbräda. Det fungerar bra för att ta bort bakterier, men det kommer att torka ut träet. Vad ska man olja in skärbrädan med? Paraffinolja till inoljning av skärbrädor i trä för att öka livslängden på din skärbräda. Oljan är speciellt anpassad för att underhålla ekträ men fungerar fint att använda på alla träsorter och är ett lämpligt val till produkter som handskas med livsmedel.

Därefter, hur många skärbrädor?

Varför du behöver två skärbrädor

En för frukt, grönsaker och bröd. Den andra skärbrädan är till för kött, fågel och fisk. Faktum är att det är bäst att ha fler skärbrädor än så. Restauranger har givetvis många fler, men de har också ett färgsystem där varje färg visar vad som får skäras på brädan. Hur ofta ska man olja skärbräda? Du bör sedan löpande olja in din skärbräda var fjärde vecka efter en ordentlig rengöring för att hålla brädan så fräsch som möjligt. Anledningen till att du skall använda speciella produkter för att behandla din skärbräda är för att du inte skall få oljor eller krämer som kan härskna och ruttna på skärbrädan.

Därefter, hur man gör en skärbräda?

Gör en skärbräda – steg för steg

1. Din skärbräda – din design. Ta träskivan och såga ut den form du tycker passar.
2. Borra hål för upphängning.
3. Slipa kanterna så att de blir släta och fina.
4. Olja in med paraffinolja för att skydda brädan mot vatten, fläckar och bakterier.