Vad är en gurka?

Gurkan tillhör familjen Cucurbitaceae och har enligt litteraturen sitt ursprung i Indien.

Läs mer

Vad är dåligt med svensk gurka?

Grönsaker odlade i Sverige har minst mängd rester av bekämpningsmedel. Den korta transporten till dig gör att tomaterna får mogna längre på plantan, vilket är positivt för både smak och näringsinnehåll. Importerad gurka har ofta transporterats över 3 000 kilometer. Det har inte den svenskodlade. Vad kommer ordet gurka ifrån? Namnet kan härledas från lågtyska gurke eller tyska Gurke med slaviskt ursprung: Ryska oguréts och polska ogórek motsvarar en diminutiv till sengrekiska aggoúrion = vattenmelon, alltså ungefär gurka = "liten vattenmelon". På tyska förekommer även varianten agurke, vilket i äldre tider stundom använts även på svenska.

Varför heter det Västeråsgurka?

Hur gurkan kom till Västerås

I Västerås har gurkodling varit så vanlig att staden gett namn åt druvgurka som odlas på friland. Gurka började odlas i slottsträdgården i Västerås av trädgårdsmästare Bohnsack på 1700-talet. Från slottsträdgården spred sig gurkodlingen både i staden och på landsbygden i närheten. Dessutom, Är gurka en grönsak eller frukt? Botaniskt sett finns det ingenting som heter grönsak. Paprika, tomat och gurka är i själva verket frukt. Anledningen stavas frön.

Är gurkan ett bär?

7. Gurka. Ingenting man går och plockar i skogen och fryser in för att sedan baka en paj på, men gurkan är faktiskt också ett bär. Vilka är fördelarna med svenskodlad gurka? Bäst trivs de i cirka 8-14 °C. Svenskodlad gurka slipper långa transporter och får i stället mogna längre på sin planta.

Hur påverkar gurkan miljön?

Användningen av bekämpningsmedel kan också vara hög för importerad gurka och odlingen i södra Europa kan ha hög påverkan på vattenresurserna. Många vet att gurkan består till 96% av vatten – men visste du att under goda ljusförhållanden kan gurkor växa flera centimeter om dygnet? Vad finns det för fördelar med att köpa grönsaker som odlats i Sverige? Fördelar med att välja svenska råvaror

• Odling med hänsyn till miljön. I Sverige lägger vi till exempel stor vikt vid att begränsa användning av växtskyddsmedel.
• Tillgången på vatten.
• Fantastiska smaker.
• Korta transporter.
• Svensk växthusodling är klimatsmart.
• Vi planterar efter klimat.

Därefter, varför blir de små gurkorna gula?

Förvara inte färsk gurka och tomat ihop. Tomat avger etylengas som gör gurkan gul och seg. Gurka går utmärkt att förvara i rumstemperatur i några dagar, men den perfekta temperaturen att förvara gurka i är 12-14 grader.