Varför ska potatisen blomma?

Skörd: Vissa sorters potatis blommar, ibland i vacker lilarosa färg. När den har blommat brukar det vara dags att skörda. Andra blommar inte men ger skörd ändå. Tidig potatis skördas när du tycker den är tillräckligt stor och tillagas direkt.

Läs mer

Kan man äta Stötblått potatis?

Skadan uppträder som mörkblå, svarta eller gråsvarta, begränsade missfärgningar, vanligtvis omedelbart under skalet. Mörkfärgningen kvarstår i huvudsak även efter kokning. Den skall inte förväxlas med den typ av mörkfärgning, som uppträder först sedan potatisen är kokt. Varför smakar potatisen illa? Den smak du känt kommer förmodligen av Solanin. En besk smak känns när man äter potatisen. Smaken försvinner då potatisen växt till sig och blivit större.

Med tanke på detta, vad gör man med omogna gröna tomater?

Kolla papperspåsarna eller tomatlådan någon gång i veckan, så att inte någon grön tomat blivit dålig. Skörda mogna röda tomater under hela hösten. Gröna tomater som inte hinner mogna kan man ändå laga mat på – inlagda, stekta, chutney eller som marmelad. Är gröna tomater omogna? Gröna tomater är ju omogna och innehåller tomatin, ett ämne som är besläktat med solanin som finns i grön potatis. I stora mängder kan tomatin ge illamående och magbesvär. Men i liten mängd är faran inte särskilt stor.

Hur länge håller inlagda tomater?

Förvara mörkt och svalt. Syltade tomater håller sig då i ett år. Kan man värma kokt potatis i mikron? Potatis med skal brukar hålla sin form och konsistens bättre än skalad. Kokt potatis passar inte bra att frysa. I lunchlådan och uppvärmd i mikrovågsugen blir potatisen mindre god. Den blir oftas godare om den delas i bitar och värms i sås eller i grytan och annat som är saftig.

Dessutom, hur ser möglig potatis ut?

Om det gröna på potatisen sitter ytligt går det bra att skära bort det med några millimeters marginal. Om potatisen däremot har fått en grönaktig ton rakt igenom ska hela potatisen slängas. Därefter, när blir färskpotatis gammal? Det finns ingen skillnad mellan nypotatis och färskpotatis, det är enbart skördetiden som bestämmer namnet. Den potatis vi äter till midsommar kallas färskpotatis och sedan får den namnet nypotatis fram till den 30 september. Sedan är det potatis som kan förvaras kallt under hela vintern som gäller.

Kan man förvara potatis i kylen?

Potatis ska förvaras svalt men inte kallt, alltså inte i kylskåp. Kalla temperaturer förvandlar stärkelsen i potatisen till socker snabbare än du tror. Förvara potatis i en papperspåse på en sval och mörk plats i ditt hem istället.