Vad har man Tamarindpasta till?

Tamarind är en klibbig, sötsur frukt som växer på träd i långa baljor. Den används i Worcestershiresås och adobosås, liksom i många grillsåser. Tamarindjuicen används t ex till Satay, Pad Thai och curryrätter.

Läs mer

Är Tamarind starkt?

Tamarind är en ärtväxt vars frukter är ätliga och har ett mörkbrunt innanmäte. Smaken är skarp och syrlig. Används som smaksättare i starka och syrliga rätter. Var växer Tamarind? Tamarind (Tamarindus indica) är en ärtväxt som ursprungligen kommer från Afrika och är vanlig i Indien. Det är den enda arten i släktet. Namnet kommer från arabiska tamr hindī, vilket betyder 'indisk dadel'. Växten är ett högt träd, och veden är mycket hård och används bland annat till promenadkäppar.

På motsvarande sätt, hur odla tamarind?

Blötlägg frö i ljummet vatten 1-2 dygn eller tills det yttre skalet mjuknar och kan pillas loss. Plantera i fuktig såjord på 5-10 mm djup, dra en plastpåse över så att fukten bevaras och låt krukan stå varmt men skyddat mot direkt solsken. Vid en temperatur på +20-30 grader gror fröerna oftast inom ett par veckor.