Hur lätt brinner pengar?

När du för en tändare eller tändsticka mot rödsprit värms vätskan upp så pass att den först förångas och sedan börjar brinna. Vad som sker då är att etanolen och övriga beståndsdelar hastigt reagerar med syrgas och bildar vatten och koldioxid (och små mängder andra biprodukter).

Läs mer

Hur länge kan man spara Cointreau?

Spritdrycker, med undantag för grädd- och ägglikör, har näst intill obegränsad hållbarhet, skriver Systembolaget på sin sajt. Hur smakar Cointreau? Söt smak med påtaglig karaktär av apelsin och citrusskal. Serveras kyld som avec, eller som drinkingrediens.

Och en annan fråga, vad dricker man till kaffet?

Kaffe och avec – så väljer du rätt kombination

• Armagnac. Armagnac har ofta runda härliga toner när den fått några år på nacken, så se till att välja en sort som inte är för ung och frän.
• Rom.
• Grappa.
• Calvados.
• Whisky.
• Cognac.
• Baileys.
• Andreas Grube.

Dessutom, vad passar till konjak? Cognac kan drickas som den är eller användas som en smaksättare i drinkar och matlagning. Ett glas cognac efter maten tillsammans med en kopp kaffe och lite choklad, det är inte illa. Cognac passar också fint som ingrediens i chokladdesserter eller som dryck vid sidan av.

Och därefter, vilken är den bästa cognacen?

VS:

• Martell VS (nr 171, 199 kr)
• Larsen VS (nr 1891, 249 kr)
• Grönstetds VS (nr 382, 298 kr)
• Rémy Martin VSOP Mature Cask Finish (nr 172, 499 kr)
• ABK6 VSOP Single Estate (nr 86704, 359 kr)
• Fer à Cheval VSOP (nr 320, 399 kr)
• Hennessy XO (nr 80157, 1 499 kr)

Vad är viktigt att tänka på när man gör en Maderiasås? Gör så här

1. Skala och hacka lök, vitlök och morot.
2. Tillsätt socker och låt karamellisera, dvs låt sockret smälta och få en ljusbrun färg.
3. Tillsätt balsamvinäger och madeira.
4. Tillsätt fond och vatten och låt koka ihop några minuter.
5. Sila såsen och red med maizena.
6. Servera gärna till Fläskfilé wellington.

På motsvarande sätt, vad är sauterade grönsaker?

”Sauter” betyder ”hoppa” på franska. Själva poängen med den relativt djupa och skålformade stekpannan som fått namnet sauteuse är att fint skurna råvaror ska hoppa runt på hög värme under kort tid. Målet är att protein som sauteras ska få en hårdstekt, smakrik yta utan att torka ut. Varför Blancherar man? Olika livsmedel blancheras av olika anledningar: Blanchering av kött och ben: Vid upphettning av kött och ben utfälls olika ämnen, därför kan man blanchera det så att ämnena avlägsnas. Men hårt saltade, rimmade eller rökta köttprodukter blancheras för att mildra smaken och ta bort eventuella beska bismaker.

Med hänsyn till detta, hur gör man när man blancherar?

Blanchering är en matlagningsmetod där matvaran snabbt kokas i lättsaltat vatten i cirka 1 min och sedan snabbt kyls ner i till exempel vatten med isbitar i. Ett annat sätt är att koka upp vatten och hälla över grönsakerna – som sedan kyls ner snabbt. Ett annat ord för att blanchera är att förvälla.