Varför är det bra att äta ekologisk mat?

Ekologisk mat och miljö

Vill du bidra till att minska spridningen av kemiska bekämpningsmedel i naturen, välj ekologiska livsmedel där man inte får använda dessa. På så sätt värnar du om miljön och människorna som arbetar med odlingen.

Läs mer

Varför anses det fördelaktigt att välja ekologiska livsmedel?

Genom att välja ekologiska produkter så garanteras att produkten är producerad utan kemiska bekämpningsmedel och GMO. Detta främjar den biologiska mångfalden och ett robust naturlandskap med många olika arter av växter och djur. Är ekologisk mat bättre? Enligt ICAs dietist Paula Frösell finns det inga vetenskapliga studier som stödjer att ekologiskt är nyttigare. – Man kan inte säga att ekologisk mat är nyttigare än icke-ekologisk mat. Däremot är ekologiskt klart bättre för miljön och den som odlar maten, i och med att man använder mindre bekämpningsmedel.

Vilka fördelar finns med ekologisk matproduktion?

Fördelar och utmaningar med ekologisk produktion

• Den begränsade användningen av växtskyddsmedel inom ekologisk odling bidrar till att minska spridningen av gifter i miljön.
• Den ekologiska produktionens varierade växtföljder med större inslag av vallodling kan bidra till att öka den biologiska mångfalden.

Varför är det viktigt att äta närproducerad mat? Närproducerade varor har inga specifika regler för hur de ska produceras, det innebär bara att de producerats i närområdet. Fördelar med närproducerat kan vara att man har större möjlighet att få insyn i hur livsmedlen odlas och tillverkas, samtidigt som närheten kan göra själva produktionen och odlingen mer verklig.

Man kan också fråga Är ekologiskt mer näringsrikt?

Är ekologisk mat mer näringsrikt? Enligt den forskning som finns i dagsläget finns det inget som visar på att ekologisk mat skulle innehålla mer vitaminer och mineraler än vanligt konventionellt odlad mat. Näringsinnehållet varierar mer beroende på andra faktorer som klimat, solljus, sort, jordmån osv. Med detta i åtanke, hur vet man att en vara är ekologisk? Hur vet jag att maten är ekologisk? I Sverige måste alla som vill märka livsmedel som ekologiska certifieras och kontrolleras av ett godkänt kontrollorgan. Ett livsmedel med ekologisk märkning måste innehålla minst 95 procent ekologiska ingredienser.

Hur fungerar bekämpningsmedel?

Bekämpningsmedel är kemiska eller biologiska produkter som är till för att förhindra att djur, växter eller mikroorganismer orsakar skada på egendom eller skadar människors eller djurs hälsa. De egenskaperna gör att bekämpningsmedel också kan orsaka skada på hälsan eller miljön. Är ekologisk mat bättre eller sämre för miljön? Ekologiskt bidrar mindre till övergödning

Att det ekologiska jordbruket tillför en mindre mängd nytt kväve än konventionellt är inte bara positivt för klimatet utan har också andra fördelar. Det gör att ekologiska gårdar i genomsnitt har ett lägre överskott av kväve.

Därmed, Är ekologisk mat klimatsmart?

All ekologisk mat är dock inte alltid per automatik mer klimatsmart. Det beror på vad du äter. De flesta grönsaker har liknande klimatavtryck per kilo gröda, men lägre klimatavtryck per hektar om de är ekologiska. Samtidigt har ekologiska kött ungefär samma påverkan som oekologiskt.