Vad gör äggulan gul?

Den gula färgen kommer från naturligt Astaxin, som är det kortare namnet på den gulröda antioxidanten astaxanthin. Astaxinet utvinns ur en alg som odlas i Gustavsberg i Stockholms skärgård. När hönan får Astaxin blir hon friskare och värper gulare ägg, som innehåller den verksamma antioxidanten.

Läs mer

Man kan också fråga Är köpta ägg befruktade?

– Det kan finnas befruktade ägg ute i hyllorna men det är inte vanligt, säger äggproducent Peter Fransson i Gärestad. För att ett ägg ska bli befruktat så behövs det en tupp. Och på Peter Franssons gård i Gärestad har han några tuppar som går omkring bland hönorna för att det ska bli bättre stämning bland hönorna. Med detta i åtanke, kan man äta alla sorters ägg? Vi människor äter överlägset mest ägg från hönor, men man kan äta ägg från många andra fåglar också. När det gäller tamfåglar kan man till exempel äta ägg från anka, vaktel, gås och struts. Ett strutsägg motsvarar ungefär 25 hönsägg och väger cirka 1,7 kg. Man kan också äta ägg från vilda änder, gäss och havsfåglar.

Därmed, hur kan man kolla varifrån kommer ägg?

I äggstocken bildar hönan äggulan, när äggulan är helt utvecklad släpps den ut i äggledaren. I äggledaren bildas äggvita runt äggula. Äggskalet bildas sedan. Nu är ägget klart att läggas. Vad påverkar Äggulans färg? Färgen på äggulan beror främst på dina höns kost. Om de till exempel äger mycket gröna ekollon kommer gulan gå mot grönt. Om de å andra sidan äter röd paprika kommer gulan bli rödare. För att gå en djupt gul gula måste du se till att dina höns äter sina grönsaker.

Man kan också fråga vad beror Äggulans färg på?

Färgen på ägget beror istället på hönsrasen. Bruna hönor värper för det mesta bruna ägg och vita hönor värper vita ägg. Äggets övriga egenskaper har alltså ingenting med färgen att göra. Varför blir en del ägg stora och andra små? Man kan också fråga kan det bli kycklingar av köpta ägg? – Det är helt möjligt att få hönor och tuppar utav vanliga butiksägg. Då ska det vara ekologiska ägg eftersom de hönorna går med tuppar och då kan man få befruktade ägg. Smeds understryker att man inte behöver oroa sig för att ekologiska ägg man köper från butiken skulle innehålla en början på en liten kyckling.

Varför lägger hönor obefruktade ägg?

**Svar:** Tuppen behövs för att befrukta ägget. Men hönan värper ägget även om det inte är befruktat. Det är som för människor, där kroppen gör sig av med det obefruktade ägget. Om tuppen befruktar ägget påverkas hönan hormonellt, så hon vet att ägget kan bli till en kyckling. Med hänsyn till detta, Är ett ägg levande? Ägg är den fortplantningsstruktur där fosterutvecklingen sker, och som inte tar emot näring från modern efter att den blivit fullt utvecklad. Ägget består ursprungligen av en enda cell, äggcellen, som befruktas av en spermie.

Kan man äta 4 ägg om dagen?

Ja, du kan äta hur många ägg som helst, förutsatt att du är frisk. Är du diabetiker eller om du tar medicin för att reglera produktionen av kolesterol, då kan det finnas skäl till att begränsa intaget. I Sverige finns inga rekommendationer avseende dagligt intag av ägg.