Eftersom emaljen på utsidan är okej, låter det som om du inte fick det tillräckligt varmt för att skada själva pannan. Så det är förmodligen redningsbart.
Kontrollera manualen för vad de säger att du kan rengöra den med. Till exempel, om du kan använda stålull, blöta i tvålvatten över natten, använd sedan mycket armbågsfett, som förmodligen tar bort mycket av det. Även om du inte kan använda stålull på det, kommer det nog att hjälpa till efter en blötning. En av de icke-skrapa svamparna kommer nog att hjälpa.
Google informerar mig om att det finns specialrengöringsmedel avsedda för att avlägsna kolinnehåll från porslin / glasögon emalj. Du kan ge ett försök om det långa soak + armbågsfettet inte fungerar. Se till att du rengör rengöringsmedelet noggrant efter användning, eftersom du självklart inte vill äta den.
Potten kan vara permanent mörkad. Det bör inte påverka matlagningens prestanda.