Saltade bakade potatisar

1

Jag försöker förstå syftet med att salta en potatis innan du bakar det. Jag har alltid oljat på huden för att göra det mjukare, men jag ser inte syftet med att salta det. Vad gör saltet i huden?

    
uppsättning Deb McLane 05.11.2017 19:33

1 svar

3

Kryddor under matlagningen alltid minskar mängden kryddor som behövs jämfört med kryddor vid bordet. Det är den första anledningen, den andra är att applicering av salt i huden hjälper till att dra fukt ur huden och gör den skarpare.

    
svaret ges 05.11.2017 19:41