Tims svar är bra, men jag vill expandera på det. Detta gäller särskilt om du tänker "NPC-skurk" och inte bara "kraftfullt monster".
Liches är också människor
Börja med att komma ihåg att en lich var en person ... människa eller inte, det var en intelligent varelse som av någon anledning gick till stora längder för att fuska döden. När du tänker på din lich som "person med viss allvarlig besatthet och mycket makt", kan han bli en mycket mer intressant skurk.
Detta knyter till Tims "besatthet" fråga ... varför lurade han döden? Vad var så viktigt för honom att han spenderade så mycket av sin tid och resurser att bli ett odödligt monster? Kanske bara rädd för döden ... någon anledning att han inte vill korsa över till andra sidan. Med tanke på att i typiska fantasy RPGs är "den andra sidan" mestadels en känd kvantitet, vilket hemskt öde trodde den här killen att få? Vad gjorde han som garanterade ett så eländigt liv som han hellre skulle fortsätta som odöd än gå vidare? Om det är allt är han verkligen rädd för ... vad gör han gör nu när han har säkrat sin säkerhet från sin största rädsla? Föreställ dig en lich, uttråkad av tårar (om han hade någon), med ingenting att besatt, men hans phylacterys säkerhet. Det här kan vara den slags lich som bara "sover" i århundraden åt gången.
Men kanske döden var bara ett hinder för att få något gjort ... igen, Tims "besatthet". Men obsession behöver inte vara en resa ("lära moar magics!") ... den här lichens besatthet kan ha en destination i åtanke. Vilken sak behöver han för att göra så illa att han var villig att fuska döden och bli ett monster för att uppnå sitt mål? Föreställ dig lichen som egentligen bara är en kärleksfull man, som har spenderat 1000 år på att hitta ett sätt att få sin förlorade fru tillbaka från ett öde som är värre än döden. Föreställ dig återföreningen när han äntligen lyckas och hon ser vad han har blivit.
Det behöver inte vara så romantiskt, förstås ... kanske är det bara makt. Vad är meningen med att vara kung om man dör, förlorar du alla dina leksaker? Lichen kungen är ett vanligt tema ... istället för att hålas upp i ett torn, sitter denna lava tronen och driver sitt rike med en torr, kall näve av järn. Vilket innebär att, förutom att spendera de sömnlösa nätterna som forskar mer magi, har han ett rike att springa och hans dag är som den andra tyrannen. Och trots att han vet att han inte kan dödas, föreställ dig sin oro över vad som händer med hans rike om han försvinner i en vecka medan hans kropp regenererar?
Oavsett varför han gjorde det, hade denna tidigare person en anledning att fuska döden ... och när den svåra dödsfrågan är uteslutet, kommer han att fortsätta att fortsätta sin ursprungliga mål. Han är lika intelligent som han var förut, precis som resursfull. Föreställ dig att han helt enkelt vunnit odödlighet istället för att bli odödlig ... hur skulle hans planer gå vidare? Han kommer inte att njuta av ett normalt liv med fruen och barnen (att vara oförmögen är svår i relationer, men då är det också hans nivå av besatthet), men det kommer inte att göra så mycket som om han var helt enkelt odödlig?
Bortsett från killen vars mål är att fuska döden, tänk på lichdom som bara en milstolpe i den här killarens övergripande plan. Sätt dig själv i hans skor och fråga, "Vad gör jag nu för att komma närmare mitt mål?" Och om han är gammal och fortfarande inte har nått sitt mål, är han förmodligen bat-guano galen, så det finns det att spela med.