På de flesta kylskåp kan du hitta ett fack för dina grönsaker och frukter. Det här facket kallas skarpare och det kan förmodligen hålla dina grönsaker och frukter färska längre.
Hur håller dessa krispor grönsakerna färska längre? Jag märker inte riktigt mycket av skillnaden mellan att lagra grönsakerna i skarpare jämfört med resten av kylskåpet.
Ger skarpare en bättre miljö för dina grönsaker att hålla längre? Och i så fall vilka egenskaper av denna miljö gör detta?
Den skarpare ger en något sluten miljö, vilket förhindrar att fukt flyr så snabbt. Grönsaker håller bäst vid en viss fuktighet, högre än vad som vanligtvis finns i resten av kylskåpet, men inte så högt att kondens börjar ackumuleras på dem. Grönsaker som hålls i för torr luft i resten av kylskåpet tenderar att torka ut och krypa upp snabbare; de som hålls i skarpare kommer att behålla sina vatten och konsistens bättre och hålla dem skarpa.
Blågrönsaker är också mycket mer benägna att torka ut, eftersom de har mycket mer yta, medan hårdare grönsaker med en anständig hud på dem (som paprika) inte torkar ut nästan lika snabbt. Frukt drar också nytta av detta, men behöver i allmänhet inte så hög fuktighet som grönsaker.Några skarpare lådor har lilla skjutreglage på dem som varierar öppningens storlek till resten av kylskåpet, vilket gör att du varierar cirkulationen och därmed luftfuktigheten. Du kan justera detta så att det passar vad du brukar lagra i lådan. Om du har två skarpa lådor, båda justerbara, så kan det vara en bra idé att lägga frukt och hårdare grönsaker i en, och mer sårbara grönsaker i den andra.
Läs andra frågor om taggar refrigerator vegetables fruit fresh Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna