Min man gör grillsås och sätter hackad kokad lök i den. Han gjorde stora mängder och lagrade några i masonburkar och lade dem i skafferi. han lade 3 pressflaskor i kylskåpet. Jag är rädd, löken kan förstöra men han tror inte det. Vänligen hjälp
Om inte han egentligen konserverade såsen (bearbetar burkarna i kokande vattenbad eller tryckburk enligt vad som var lämpligt) och arbetade från ett betrodat recept, nej det här är definitivt inte säkert.
Det går att bearbeta så här för att göra konserveringshyllor stabila. Och receptet är viktigt också; till exempel om pH inte är tillräckligt låg är det inte säkert att använda kokande vattenbadmetoden. Det här är inte bara på grund av löken, det är såsen som helhet.
Risken här är inte bara att maten kan förstöra. Det är att något som inte kan noteras växer där inne, som botulism, och det kan göra dig extremt sjuk eller döda dig.
Läs andra frågor om taggar food-safety onions Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna