Vad är för och nackdelarna med att göra bröd hemma med surdjursstarter vs kommersiell jäst annat än kostnad?
Jag är INTE alls intresserad av de svar som en Google-sökning ger, som alla tycks centrera på hälso- och matsmältningsförmåner av helkorn vs. raffinerade korn. Jag frågar inte det! Lämna hela korn ur diskussionen
Glöm inte heller din uppfattning / uppfattning att surdegsmad smakar "bättre"? Smak är en fråga om personlig uppfattning
Att lämna ut kostnaden, hur den smakar och hälsan / matsmältningsförmånerna, kommer jag att bidra med det uppenbara: att det är mycket mer bekvämt att öppna ett paket jäst och dumpa det i än det är att coddle och underhålla en finaktig och behövlig surdejstart kontinuerligt (speciellt om du slutar göra bröd sällan).
Läs andra frågor om taggar sourdough Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna