Deep stekning och brännande ögon

2

Jag bor i en liten 800 kvm lägenhet och kommer ibland att steka mat. Varje gång jag gör, upplever alla i mitt hushåll en brännande känsla i ögonen.

Jag övervakar temperaturen på oljan hela tiden, och jag är positiv det går aldrig över det är rökpunkt.

Vad är / är det ett sätt att undvika detta?

    
uppsättning jdphenix 09.02.2016 03:31

1 svar

5

Rätt så här ett par saker här.

Den huven drar inte ut. Det filtrerar luften och blåser tillbaka det i köket. Ok, inte idealiskt men få lite kol, och håll intaget rent.

Matlagning med paprika, inklusive svartpeppar, kan gasa ett rum. När min tjejvän kokar med Montreal Steaks kryddor måste jag flytta. Jag kan inte andas när du lagar mat.

Återanvändning av olja är bra, men det kommer att behålla det som redan har lagts i det. Så det betyder att pepparoljor är i oljan, du kan gasa dig själv.

Försök använda färska oljor med hög rökpunkt, filtrera dem och återanvända dem några gånger, men när de märkbart missfärgas, förnya sedan. Detta kommer att minska din uppbyggnad av material som brinner i oljan.

    
svaret ges 09.02.2016 05:52