I allmänhet har jag hittat lösningen på detta problem att förbereda för mycket, snarare än för lite. Det är lättare att säga "Vi hämtar det här nästa vecka" istället för "Jo, det är allt jag har för ikväll, vem vill spela Xbox?"
Eftersom du anger att dina styrkor ligger mer i planeringen än i improvisation (min också), några specifika tekniker för att hjälpa pacingen:
1) Strukturera ditt äventyr med logiska brytpunkter. Antingen ha en serie mini-chefer, eller bryta äventyret upp i delmål. Ett exempel skulle vara,
Upptäck var BBEGs onda slott ligger
Kämpa dig igenom slottet
Kämpa mot BBEG: s löjtnant
Upptäck att BBEG har en plan som de inte var medvetna om
Kämpa mot BBEG
Om de förlorar, planera för vad som händer om de fångas
Om de vinner, börjar slottet krumbla och de måste kämpa sig ut igen.
Någon av dessa punkter kan vara slutet för en kvälls session.
2) Se noggrant på varje tecken på förhand. Hitta deras rollspelande krokar. Skyddar en karaktär barn ett barn? Sätt ett barn i deras för att rädda. Gilla ett tecken som att spela? Gör en spelfälla som de måste besegra. Dessa kan användas för att förlänga eller förkorta en session. Om de blåser igenom för snabbt, släng in en av dessa komplikationer som deras karaktärer är tvungna att hantera. Om det tar dem för alltid, ingår inte bara det elementet. Du kan alltid använda den senare.
3) På samma sätt, var inte rädd för att justera möten i flygningen, lägga till svårigheter eller motståndare att göra det längre, eller helt och hållet eliminera dem om det behövs och logiskt.
4) Ha en mycket grov skiss över följande session i åtanke. Om allt annat misslyckas och de passerar genom äventyret, kan du åtminstone leda dem genom eller till upprättandet för följande äventyr.
tl; dr: Planera mer material än vad du förväntar dig att använda. Gör dina möten mer modulära och valfria.