Om du köpte den ny när som helst efter ca 1930 så kan du vara säker på att den är pre-seasoned. Varje "modern" tillverkare förutser sina gjutjärnsprodukter.
Även om vax oftast användes som en skyddande beläggning för oseasonerat gjutjärn i eran när man köpte en unseasoned gjutjärnspanna var ett alternativ, används det fortfarande ofta av tillverkare som pre-season deras produkt, bara för att skydda den från ansamling av smuts under transport och lagring. Därför kan en vaxbeläggning inte på ett tillförlitligt sätt föreslå kryddor eller inte.
Det verkliga testet kommer att överväga dess färg. Unseasoned ("raw") gjutjärn ser ut som om du kanske tror obehandlat järn ska se ut: en shiney silvergrå. Närmare bestämt skulle den förbli shiney silvergrå i ca 2 timmar innan den nästan helt täcktes av en tunn film av röd rost, det skulle börja ackumulera nästan omedelbart efter att ha blivit utsatt för luften (jag har tagit bort många bitar av gjutjärnskokning och det har varit min upplevelse att synlig rost utvecklas på rågjutjärn inom några minuters exponering för luft. Detta är i själva verket exakt vad kryddan är avsedd att fördröja. Förmodligen är varje bit av gjutjärnskokning du någonsin sett svart mörk (glömmer det vanliga undantaget av keramiska beläggningar, som ofta är färgade blå, röd, gul, vit osv.) Den mörka svarta är kryddan som täcker och skyddar rå shiney silver järn under.
Kort svar: Om det är svart är det kryddat.
Ännu kortare svar: Allt är förkryssat.