Jag har en vän som har diagnostiserats med Wilsons sjukdom, och behöver gå på en diet med låg koppar.
Det finns många webbplatser som stavar ut vilka livsmedel som är okej och vilka som ska undvikas. (vissa är mer komplett eller more detailed (2) än andra. .. men det finns inte en mängd information som med andra livsmedelsrestriktioner (listor med specifika märken som föredrar över andra för givna föremål, rekommenderade substitutioner (t.ex. för en sojasaus), recept anpassade till begränsningen, etc.).
Det enda jag har hittat med djupare information är en tråd på ett diskussionsforum . (som kräver inloggning för att läsa enkelt)
Är någon medveten om andra resurser med råd / menyplaneringsrekommendationer för att hantera denna situation?
Uppdatera : Jag försökte inte förklara hälsosidan av saker, men som de flesta inte känner till Wilsons sjukdom (jag var inte för några månader sedan, och det är inte Wilsons syndrom): Problemet är att din kropp absorberar för mycket koppar, vilket orsakar leverfel (och sedan döden). Jag frågade inte specifikt om "låga koppardieter", för även om en låg koppar diet är en del av behandlingen (
När jag såg denna fråga för några månader sedan, ville jag inte svara på det eftersom:
Därför, innan du går vidare, var god försäkra dig om:
Den bästa fritt offentligt tillgängliga vetenskapliga källan för näring är United States Department of Agriculture SR28-databasen så börja med läser manualen !
I det här fallet med Wilsons sjukdom är NUTR_DEF 312 Cu den som ska leta efter, ladda sedan rapporterade datafiler till din favorit RDBMS, radera alla referenser i FOOD_DES som innehåller 312 och presto: du har en USDA-databas anpassad till din väns sjukdom!
Välj någon av de ingredienser som finns kvar i databasen och börja komma med säkra och smaskiga recept som du måste ge till din väns endokrinolog för att garantera dem innan de faktiskt gör dem . . :)
Not 1: Om du har flera vänner med flera allergier och intoleranser lämnar du allt i databasen och SELECT * FROM Food_Des WHERE Nutrient_No NOT IN (Nutrient, Nutrient, ... );
Not 2: Jag svarade på din fråga eftersom jag tycker synd om din vän och ingen har även frestat att svara på din fråga de senaste månaderna som jag kan märka.
Not 3: Nej, kryddat råd är inte en receptskrivning så bryr du inte om att få recept, de är borta här!
Not 4: Ja, jag är en kemist och jag hjälper min kusin, vem är en professionell kock, komma med recept på sjuka barns födelsedagsfester, men jag har hon kör några recept av barnets doktor ...
Läs andra frågor om taggar resources dietary-restriction Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna