Ingen plast / glas mikrovågsplattor

I allra högsta grad är alla livsmedelssäkra glas- och keramiska rätter i mikrovågsugnar säkra idag - det är möjligt att göra mikrovågssäkra saker, men det finns inte mycket marknad för icke-mikrovågsugnar. Papper är också, men det är allmänt engångs. Om du har bestämt dig för att du inte gillar glas, kan du fortfarande använda det keramiska du vill ha. Det blir inte säkrare än glas, men det kommer inte heller vara mindre säkert. Du vill ändå leta efter någon typ av mikrovågs- eller åtminstone värmebeständig etikett, och testa den utan mat först om den inte har den mikrovågssäkra etiketten.

Från FDA :

Glass, paper, ceramic, or plastic containers are used in microwave cooking because microwaves pass through these materials. Although such containers cannot be heated by microwaves, they can become hot from the heat of the food cooking inside. Some plastic containers should not be used in a microwave oven because they can be melted by the heat of the food inside.

Observera att det här handlar om din oro för att värme uppvärmes: något av det är normalt. Diskar som verkligen värmer upp i mikrovågsugnen är dock inte en bra idé. Det bästa sättet att kontrollera är att värma dem utan mat på dem, men med en kopp vatten i mikrovågsugnen för att absorbera energi så är mikrovågsugnen inte helt tom. Det låter dig se hur mycket, om någon, skålen värmer upp jämfört med det vatten som faktiskt bör värmas upp. Om du vill ha den riktigt paranoida versionen, kan du ett test från en keramikaffär :

To test microwave safety, take a piece (such as a mug or bowl) and immerse in a pan of water. Bring the water to a boil, then simmer for a few hours. This will allow the piece to absorb water. Then put the piece in the microwave. (The piece should be empty, and you should also put a separate mug of water in the microwave to protect the microwave.) Heat the microwave on high in 10 second increments. After each 10 seconds, carefully touch the piece to see if it is hot. If it has absorbed water, it will heat up. This tells you the piece is not dishwasher safe. You can stop the test when the water in the second mug is boiling.

Det finns några andra saker du kanske vill se upp när du köper:

• Metall - ibland ser du glas eller keramik med metalldetaljer, som en guld- eller silverfälg. Det är inte bra i en mikrovågsugn.

Glasögon - vissa glasyr som används på keramik är inte livsmedelssäkra, så se till att du får något märkt för användning med mat, inte något rent dekorativt. Vissa glasyr är inte heller diskmaskinskydda. I USA krävs att det finns en etikett ("inte för livsmedelsanvändning" eller några sådana), men det kan inte vara sant där du är.

• Termiska skillnader - vissa material kommer inte att hålla bra för ojämn uppvärmning i mikrovågsugnen orsakad av het mat i kontakt med vissa delar, men inte andra. Var noga med att få saker som är märkta som värmesäkra: det perfekta fallet är mikrovågssäker, ugnssäker och diskmaskinskyddsdisk, men någon av dessa indikerar viss värmesäkerhet.

Slutligen, för någonting brytbart, se upp för överuppvärmt vatten - uppvärmning rent vatten i en ren behållare kan ta det förbi kokpunkten, och det kommer då att koka kraftigt när det störs. Om du lägger till något till vatten först riskeras risken drastiskt. Det är en farlig överraskning med vilken typ av material som helst, men med brytbara behållare finns det risk att bryta skålen.