Jag planerar att resa till Peru, och en av de saker som jag tycker om att göra varje plats jag besöker är att prova de lokala rätterna som: Cozido das Furnas på Azorerna. Jag skulle vilja veta vad är några av de lokala rätterna i Peru och var är de bästa ställena att prova dem?
Jag är också som du och jagade lokala livsmedel medan jag var där. Här är några av mina höjdpunkter:
cuy , eller marsvin på engelska, tenderar att hittas i de bergiga områdena. Jag fick höra att ha det i Cusco, och gjorde, men är lite skeptisk eftersom det var ganska dyrt där och smakade verkligen inte bra. De flesta backpackers var överens om att det var en förvärvad smak, så kanske prova det någon annanstans där det är billigare och om du gillar det kan du få det igen;)
Lama och alpakka - Jag ville verkligen försöka alla fyra i familjen - llama, alpaca, guanaco och vicuña. Tyvärr framstår det att du inte kan få de vilda varianterna, och var tvungen att bosätta sig för llama och alpaca. Båda är avsedda att vara ett högt protein, magert kött och båda smakade ganska bra. Jag försökte dem i Puno, Peru och La Paz, Bolivia.
ceviche . Åh hur jag tyckte om det här. Det är en skaldjur och du vill ha en stark mage, men det är allvarligt gott. Finns i Lima, men hämta det från Point Hostel i Mancora om du åker dit. Otroligt!
Rocotto Relleno - fyllda röda paprika. Dessa var VARMA! Ser ut som rödpeppar, men är en chili. Men jag gillar heta matar, och det var riktigt bra.
Kommer verkligen att tänka på det, om du åker till Lima, finns det en bra chans att du bor i Miraflores-området. Massor av vandrarhem där. Fråga var mall ligger på klippan med utsikt över havet. Det har en biograf, bowlinghall etc. Det finns dock en lokal peruansk bufférestaurang där, där du kan prova alla slags olika peruanska livsmedel. En lokal vän tog mig dit och det var fantastiskt!
Läs också av vad Wikitravel har att säga om peruanska mat - några bra idéer där!
Det är en nära garanti att du kommer att äta flera doser av lomo saltado medan reser i Peru. Skålen har sautad lurfisk, några rostade grönsaker, vitt ris och lätt stekt potatis. Skålen är allestädes närvarande i Peru, vanligtvis väl förberedd och ganska billig. Du borde kunna festa på några lomo saltado var du än reser i vackra Peru.
Låt mig detaljera dig lite av maten du hittar här.
Och jag kunde fortsätta med många rätter som carapulcra, rocoto relleno, caldo de cabeza, papa a la huancaina, seco de cabrito, etc.
Om du vill prova de flesta av dessa rätter på en gång borde du fråga i hotellmottagningen för var du kan hitta en "Buffet Criollo". Om jag kan föreslå dig en webbplats finns det en restaurang i Larcomar framför Marriot Hotel.
Restauranger: (Jag lägger till senare senare ...)
Obs! När det gäller drycker rekommenderar jag starkt Pisco Sour. Bli inte för många den här drycken är verkligen svårt att du kan bli full så snabbt;)
Läs andra frågor om taggar food-and-drink peru local-cuisine Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna