How gör jag hyllestabila köttfärsfat i vakuumväskor?
Hur gör jag hylla stabila kokta baljväxter i vakuumförseglade påsar hemma?
2 svar
Om du vill hänga upp de kokta baljväxterna i plast, måste du köpa kokbara påsar.
De är en bra rymdbesparare och lite miljövänlig eftersom oljan / energin som krävs för att göra ett glasbehållarburk kan göra 50 till 100 av dessa påsar. Och hur många konserverande burkar överlever 50 gånger utan att bryta!
Du hittar massor av källor på Internet, typiska priser $ 50 till $ 200 per 1000
Processen varierar från varje väska leverantör och dammsugare, men liknar normal hemskonserveringOm du får foliebeklädda (lätta) påsar, kommer de att bevara mat i många år.
Exempelleverantörer caspak pacrite
Denna process är populär i NZ och AU, men som jag just har upptäckt, inte så i USA? Så det är kanske lättare att beställa härifrån
Energi, vikt och platsbesparing av plastpåsar är signifikant
Enligt National Center for Home Food Preservation måste du bearbeta bönor i en tryckburk för ganska lång tid. Det är väldigt osannolikt att din hemdammsugare säckar kan ta förhöjda temperaturer i en tryckburk.
Om det finns även minsta läckan i vakuumpåsen (efter att den har kommit ut ur tryckburken) finns det risk för botulism.
Med andra ord kan du inte göra dessa hemma. Du behöver istället använda traditionell hushållsutrustning (t.ex. mason burkar). Om du vill ha påsar med bönor, föreslår jag att de fryser dem. bönor håller sig ganska välfrysta.
Läs andra frågor om taggar canning Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna