Vanilla extrahera vodka kvalitet

9

De flesta recept och guider jag har läst för att göra vanilj extrakt säger att använda billig vodka eller vad som är tillgängligt; Om jag kommer att få det på min hylla för de närmaste åren vill jag dock göra det bästa utdraget. Finns det någon fördel att använda bra vodka över de billiga grejerna, eller kastar jag bort mina pengar?

Jag dricker inte heller, så jag har ingen aning om vad den bästa Vodka är. Jag sökte en del och konsensus verkar vara den ryska standarden, grå gås och Skyy är topp 3 mellanklass vodkas. Vad rekommenderar du?

    
uppsättning Tag 09.02.2013 16:32

1 svar

3

Jag har familj i Reunion Island - en toppsäljare av bourbon vanilj. Den enda vodka som de har finns importerad, och rhum (eller rom om du föredrar att stava det på det sättet) är tillgängligt.

Personligen rekommenderar jag:

  • 150 ml / 5 oz. av neutral alkohol (t ex rhum, vodka, eau-de-vie)
  • 2 bönor
  • 8 veckor (6 min) utan ljus, tillfällig skaka

Du kan också använda sirap istället för alkohol, men koncentration / smak kommer att vara annorlunda.

  • 5 oz agave eller sockerrörsirap
  • 2 bönor

AFAIK:

  • vodka är inte obligatorisk
  • Använd någon vodka du gillar (t ex kunde vara i ditt skåp redan)
svaret ges 16.02.2013 22:24