Normalt kommer din deli / köttbodaffär att skära prosciutto för dig, antingen manuellt eller med köttskivare (oftare).
Melonen är skivad smidigt manuellt, bara välj en mogen melon, halvera den och skiv den upp och ta bort skalen.
Beroende på skivans tjocklek kan du göra fina veck som på bilden, eller kanske inte, då kommer du bara ha snygga skivor.
Melon och Prosciutto är en enkel maträtt där ingredienser är viktigare än presentationen.
Jag skar personligen bara melonen i kilar och drapera skinkan över den, eller rulla skinkan runt bitar av melon.