Jag brukade arbeta med två personer från Peru. En dag tog de in en maträtt som de kallade "Planta", även om jag tror att det bara hänvisade till det faktum att det hade mycket mashed plantain i den. Det jag minns av det är att det fanns en bas av mosad plantain, och jag tror att den var stekt i en slags patty. Ovanpå mättes kött och grönsaker. Det var ganska bra, men att söka efter "planta" ger i princip ingenting. Det närmaste jag har hittat verkar vara "Majado de Verde", men det verkar vara en vegetarisk maträtt som till frukost. Detta var definitivt en lunch / middag sak. Det hade också en fin sås med den.
Eventuella idéer?
Låter som om du beskriver tacacho, men det är vanligtvis bollar. Det kan vara pataconer, men de är mer typiska för Colombia
Läs andra frågor om taggar food-identification Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna