Din första tvetydighet är inte alls tvetydig alls. Skillnaden mellan en Attack-åtgärd och en attack är ganska tydlig. Heck, båda citaten i din fråga gör den skillnaden.
För referens definieras Attack-åtgärden som:
The most common action to take in combat is the Attack action, whether you are swinging a sword, firing an arrow from a bow, or brawling with your fists.
With this action, you make one melee or ranged attack. See the “Making an Attack” section for the rules that govern attacks.
Certain features, such as the Extra Attack feature of the fighter, allow you to make more than one attack with this action.
Precis som citaten i din fråga hänvisar den till Attack-åtgärden och en attack som två helt separata saker. Så, "du kan använda en bonusåtgärd för att attackera" betyder att du kan använda en bonusåtgärd för att göra en attack, för att inte göra Attack-åtgärden.
Din andra tvetydighet är tvetydig; Det kan innebära att varje attack med ett handvapen ger dig möjlighet att använda en bonusåtgärd för att attackera eller att Attack-åtgärden som helhet gör det. Lyckligtvis spelar det ingen roll, för:
You can take only one bonus action on your turn, so you must choose which bonus action to use when you have more than one available.
Så även om alla attacker du gör med ett handvapen gör att du kan göra en attack som en bonusåtgärd, kan du fortfarande bara ta en bonusåtgärd och göra en attack.
För att komma till rätta med din kommentar har vi föregående text från definitionen av bonusåtgärder:
You can take a bonus action only when a special ability, spell, or other feature of the game states that you can do something as a bonus action. You otherwise don’t have a bonus action to take.
Du har inte en bonusåtgärd som Crossbow Expert gör att du kan göra attacker med. Crossbow Expert ger dig en bonusåtgärd som består av en enda attack. Även om det ger dig den bonusåtgärden två gånger, (eller upp till 4 gånger för högkvalitativa fighters), kan du fortfarande bara ta den en gång.