Jag gjorde pasteller, men de hamnade för salt. Hur kan jag minska den salta smaken? Finns det något jag kan lägga till vattnet när jag kokar dem så att de inte hamnar för salt?
Se till att du inte saltar det vatten du kokar dem i och byter vattnet om det blir salt.
Din bästa satsning är att servera pastellerna med en sås. Syra, lite socker och värme (som i paprika eller cayenne) kommer alla att sänka känslan du får av saltet. Var noga med att inte sova (eller åtminstone allvarligt undersalt) såsen!
Om ditt recept kräver det, är det första att göra saltet ur koka vatten.
Nästa sak att göra är att använda diffusionsprocessen till din fördel så gott du kan ... koka dina pasteller i färskt vatten i minst 30 minuter så att vattnet kan absorbera lite av saltet ur pastellerna. Ta en andra kruka med vatten till koka. När pastellvattnet smakar salt, häll det av och fyll krukan med färskt kokande vatten. Fortsätt att laga mat i 30 minuter eller tills det är klart.
Pastellerna kan fortfarande smaka saltare än vad man föredrar att förbereda en sås som ajilimójili ellerLäs andra frågor om taggar salt Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna