Om du kan hitta mandel extrakt, det skulle förmodligen vara det bästa alternativet. Det är allmänt starkare än mandelkärnan, så du kanske vill minska mängden du använder. Du kan använda mandellikör, men det kommer sannolikt att vara mindre stark, så du kanske vill använda lite mer. Jordmandelar kommer att förändra din smet och slutkaka, så du måste anpassa receptet för att kompensera.