Kan jag sätta fruset kött i en långsam spis?

Navigera dina svar
17

Jag undrade om jag kan sätta kött direkt från frysen till en långsam spis. Jag vill kunna lägga kyckling i långkokaren utan att behöva låta den tina upp för en hel dag i kylskåpet.

Det är möjligt?

    
uppsättning Pierre-Alain Vigeant 23.09.2010 05:26

9 svar

13

Enligt USDA-riktlinjerna bör fryst kyckling inte kokas i en långkokare eller en mikrovågsugn. Det kan endast lagas säkert i ugnen eller på spisen.

En liknande varning ges också för nötkött .

    
svaret ges 23.09.2010 05:30
5

Enligt skaparna av Crock-Pot, "Frozen Meats: Kan kokas i en långsam spis, men det är bäst att använda följande riktlinjer: Lägg minst 1 kopp varmvätska till stengods innan du lägger kött i stengods. Förvärm inte långsam spis. Koka recept med fryst kött till ytterligare 4 till 6 timmar på lågt, eller ytterligare 2 timmar på högt. "

Jag har gjort det framgångsrikt med mindre mängder kött, men jag kokade en gång en grillad grill som antagligen var minst 4 pund utan att tona den och det gick inte bra (inget hemskt men min man och jag båda fick en lite sjuk efter att ha ätit det).

    
svaret ges 23.09.2010 13:15
1

länk

är din bästa källa för hur kött kan kokas säkert vid låga temperaturer. Titta på tabellerna i sektion 2 för att se hur lång tid det tar för ömt kött att komma direkt till temperaturen vid olika värmer, sedan senare bord för tiden för pastörisering för kött som hålls vid olika temperaturer (för kyckling, tabell 4.7).

Jag skulle vilja rekommendera mot hela kycklingar i den långa ugnen på grund av den stora tjockleken, men bara bröst eller något borde vara bra så länge du är relativt hög och du lämnar den i minst elva timmar .

    
svaret ges 23.09.2010 14:56
1

Låga kokar lagar nu på högre temperaturer än de ursprungliga. När jag först blev gift, om jag tillagade frysta kött i min crockpot, var köttets säkerhet alltid tveksamt och jag blev sjuk en eller två gånger. Med de långsamma köksredskapen jag har köpt under de senaste tio åren har jag kunnat laga fryst kött på högt utan problem och till och med låg värmekok varm. Faktum är att jag har bränt mat som försöker laga mat på varma (rekommenderas inte av tillverkaren).

    
svaret ges 08.08.2013 23:26
0

USDA guidlines indikerar att du inte får placera fryst kött direkt i crockpotten. Med detta sagt har jag inga problem att sätta fryst London bra i min slowcooker på lågt i 10 + timmar. Gör för ett enkelt inget krångel, ingen tänkt måltid och jag har inte haft några dåliga effekter.

Personligen skulle jag inte vara bekväm att göra en hel frusen kyckling på grund av hur tät de är och hur lång tid de tar för att tina.

    
svaret ges 23.09.2010 18:31
0

Crock pot cookbooks säger ja. Ska vara kokande vatten så kan värme utjämnas. Jag har kokat både frusen kyckling och fryst nötkött, 9 timmar på lågt. Gjord i år för stora partier och familj.

    
svaret ges 02.03.2013 01:30
0

Jag tror att det säkraste sättet att vara säker på att mikrovågsugn är lite först

    
svaret ges 06.02.2014 17:18
0

Jag har tillagat fryst kycklingbröst i crockpotten i flera år. Ingen har någonsin varit sjuk från att äta den. Jag gör drabbad buffel kyckling i 5 timmar på låg och sedan 2 timmar på hög. Jag tror att den viktiga regeln att komma ihåg är att laga köttet till den rekommenderade USDA-temperaturen för vilket kött du lagar.

    
svaret ges 06.03.2014 12:54
-1

Vem litar du på, den amerikanska regeringen eller en person som verkligen lagar mat?

Så länge potten är täckt och köttet inte tidigare är förorenat, bör det vara helt säkert. Säkrare än att säga, tina kött i vatten och sedan grilla det. Eller åtminstone lika säker. Det finns andra faktorer som berörs.

För att minimera risken tönade jag bara köttet i en mikrovågsugn lite, men inte tillräckligt för att det började brinna på utsidan. Det verkar vara en rättvis kompromiss.

    
svaret ges 20.01.2014 08:31

Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

Novel där frusna människor från en förlorad civilisation upptäcktes i arktiska / antarktiska Valid Indiska visum i ett utgått pass