How kan jag slipa sesamfrön i min kaffekvarn bättre?

4

När jag gräver sesam ensam eller med linfrön ser jag att många sesamfrön inte är malda.

När jag maler flera saker tillsammans med sesam, linfrön och blandade nötter, som valnötter, mandlar och cashewnötter, blir pulvret mer fast ihop, och jag kan inte se unground sesames.

Är det andra sättet att gräva sesamfrön finare eller är de ojämna sesamfrönna dolda i pulvret?

Min kaffekvarn är KRUPS F203 Elektriskt spice och kaffekvarn med rostfritt stålblad, 3-uns, svart :

    
uppsättning Tim 16.01.2017 15:27

3 svar

2

Slipa sesamfrön separat med en pestle och mortel (om fröen verkligen måste slipas).

Slipa sesamfrön manuellt är inte lika svårt som att mala de andra nötterna / fröna som du nämner - jag tycker att det bara är den storlek som hjälper dem att inte slås av kvarnklingorna så effektivt.

Så, pestla ner dem och lägg till blandningen efteråt.

    
svaret ges 16.01.2017 16:05
2

Anledningen till att din blandning blir klibbig när du blandar nötter med din sesam är att du gör muttrarna i ett smör innan din kvarn kan nå de små fröerna. Du bör försöka slipa sesammen själv, men försök packa kvar så mycket som möjligt. På så sätt får du bladet att alltid jobba med någonting. Se också till att skrapa sidorna och blanda ett par gånger i processen. Hoppas det här hjälper :)

    
svaret ges 16.01.2017 23:47
0

Jag gjorde det nyligen genom att först sakta rosta sesamfrön i en stekpanna över låg värme. När rostningen är klar låter du frön svalna. Då maler du. Det fungerar bra.

    
svaret ges 18.01.2017 10:53

Läs andra frågor om taggar