Det vanliga sättet är att använda ett förtjockningsmedel. Vissa av dem kräver uppvärmning, men andra gör det inte. Guar eller xantangummi kommer att fungera om det används i den kalla såsen. Det är det enklaste sättet. Om du inte har dem kan du använda gelatin, men du måste lösa upp den i varm vätska först och sedan lägga till den kalla såsen och vänta sedan på att tjockna. Ingen av dessa kommer att förändra smaken.
Om du kommer från fraktionen "Inga tillsatser", kan du bara använda en tjockare mejeriprodukt. Jag tror inte att den tunga piskningskräm skulle vara en särskilt bra passform för yoghurt. Det bästa valet skulle vara en fermenterad produkt tjockare än yoghurt, t.ex. gräddfil eller creme fraiche. Men du kan också använda en ost, även om detta kommer att ändra smaken (utan att göra det dåligt eller för annorlunda än originalet). Bra val skulle vara cream cheese, ricotta, quark, tvorog eller mascarpone.