Visst kan en jätte spindel vara en montering.
Här är vad som står i spelarens handbok om stödberättigande för ett berg i avsnittet Mounted Combat (s. 198):
A willing creature that is at least one size larger than you and that has an appropriate anatomy can serve as a mount.
Den jätte spindeln är stor storlek och humanoider är medelstora, så storleken begränsningen är uppfylld.
Den vildformade druiden är förmodligen villig, så villighetsbegränsningen är uppfylld.
Om DM reglerar att en spindels anatomi är lämplig (jag skulle), då är anatomiebegränsningen uppfylld, även om en DM annars kan styra.
Så länge du har stöd av DM, då kan den vildformade druiden fungera som ett berg.
Något utöver det är upp till DM.
Det finns inga regler för flera varelser som kör ett enda montering. Reglerna för monterad strid innebär starkt en enskild ryttare per montering genom att inga regler om flera ryttare utelämnas, men det finns inget som uttryckligen förbjuder det. Så, DM kunde tillåta flera ryttare, men de skulle behöva skapa sina egna beslut, eftersom reglerna är tysta.