Jag har en massa druvor, med frön. Jag behöver frö dem för ett recept. Skära dem i hälften och prying ut fröna med en paringkniv gör mig längtan efter strängbönor. Några förslag på hur du kan komma igenom denna process snabbare?
Sätt druvorna på en tallrik - bäst om du gör så många på en gång som fyller tallriken i ett lager. Täck tallriken med en identisk tallrik som vänds upp och ner. Med en lång kniv skär mellan tallrikarna för att skära alla druvorna i hälften på en gång. Jag använder min nagelspik för att spruta ut fröna, men spetsen på en grönsaksskalare fungerar bättre än en kniv om dina naglar inte är långa.
Så här gör du det:
Skär druva i halv längd, antingen hela vägen eller helt igenom till den sista huden.
Ta bort frön från varje hälft med en serrated grapefruktsked.
Obs! Monteringslinjen är mest effektiv - dra tillräckligt med vindruvor för att fylla en tallrik, skära alla druvorna i hälften, ta sedan bort fröet från varje druva.
Jag skulle kunna säga att det här kan vara en bra tid att investera i en körsbärspitare, eftersom jag antar att det skulle fungera på druvor också.
Några saker att försöka på hastighet:
Och när allt annat misslyckas, köpa några fröfria druvor och spara de fröna för att snacka.
uppdatera : Jag har sedan lärt mig en säkrare metod för alternativ nr 2: använd lock från delibehållare eller andra små föremål med upphöjda läppar (som botten av några keramiska plattor). Placera den på läppsidan, fyll i med saker som ska klippas i halv, placera en liknande föremål ovanpå, tryck ner på stapeln och skjut in mellan de två inneslutningsanordningarna.
Det är lättast med större druvor, skär genom mitten snarare än i längdriktningen. Fröna tenderar att hamna i en halv och lätt avlägsnas med spetsen av en paringkniv. Jag tycker att förlusten av den ätbara delen av druvan minimeras.
Kryp druva för att separera massa från huden och separera. Koka upp massa. Vid någon tidpunkt släpper massan fröet. Filtrera sedan för att separera frö från massa. Kombinera osågad massa och skinn. Klar för paj etc. Se Joy of Cooking ..old version.
Läs andra frågor om taggar seeds grapes Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna