Det är en gammal källa (1922), men delar rabarberna i "bladstenglar", "framträdande åder" och "löv". Det står att bladstenglarna är den enda ätbara delen. (1)
Dessutom finns oxalater i alla delar av växten. Men endast uttryckligen anges att det finns lägre kvantiteter i stjälken (2). Faktum är att personer som är mottagliga för njursten kan rekommenderas att undvika även rabarberstenglar (4). Att mata bladen kan faktiskt öka toxiciteten. (3)
Logik skulle diktera att venerna, som är övergångspunkten från stjälkar till löv, skulle ha ett värde mellan värdena i stjälkarna och löven. Sålunda indikerar säkerhet att man borde undvika att äta dem.