Can Brysselpannor ätas råa?

7

Jag är inte säker på om det här är för lama en fråga.
Kan brusselspiror ätas råa, eller behöver jag koka dem i 20 minuter eller använda någon annan form av matlagning?

    
uppsättning aneuryzm 29.08.2011 19:37

4 svar

8

Jag tror att du menar "Kan brusselspiror ätas råa?" som utan matlagning. Det korta svaret är ja, men de kommer att vara mycket som småkål. Du behöver inte heller koka dem. Jag gillar att sauté dem i smör i en stekpanna, täcka dem och låt dem ånga lite; Jag serverar dem med salt och peppar.
Koka dem tills de är ljusgröna, men inte för långa för att göra dem grågröna.

    
svaret ges 29.08.2011 20:13
9

Ja, de kan ätas råa, och jag gör det så ofta när de är i säsong.

Jag tycker att de är mycket lämpligare för smörgåsar och sallader när man lagar mat för en än en hel stor kål; Jag hugger bara upp det jag behöver (1-2, beroende på storlek) och lägger till dem i smörgåsen eller vad jag kanske gör.

... och jag håller med Jennifer - koka inte dem. (Jag gillar att kväva dem och sautar i baconfett tills de har brunat, då en tung dos salt.)

    
svaret ges 29.08.2011 22:35
2

Ja, du kan äta dem råa, men den verkliga frågan är "hur smakar de råa?". Svaret på det är att smaken, ja, låt oss bara säga att det inte är det bästa jag någonsin har ätit. Hur jag vet det här: Jag äter råbrusselspiror just nu!

    
svaret ges 10.01.2013 01:23
1

De kan ätas råa, men de är ganska fasta, så du kommer noga att antingen skära dem smidigt eller brista dem i separata blad.

En lokal smörgåsbutik skivar dem smidigt på en mandolin, klär dem lätt med senapsfrön och ättika och lägger dem på en smörgåssmörgås. Resultatet har en mycket finare textur än vanlig cole slaw.

    
svaret ges 06.02.2013 03:39