Jag antar att du måste lämna EU och ansöka om visum för besökare igen. Från en rapport om Euro-Dollar-Currency.com :
Overstaying Schengen visa can be very expensive. One traveler is known to have been fined 700 EUR by the Greece embassy after 20 days of overstaying Schengen visa. He had two options, either to pay a 700 EUR fine to the embassy or not to pay the 700 EUR fine but then not be allowed to get back to Greece and the whole Schengen zone for 5 years.
Jag skulle verkligen inte riskera det, om du planerar att gå tillbaka till Tyskland eller andra Schengenstater inom en snar framtid.
EDIT : Hittade detta svar på en liknande fråga:
I had the same situation as you. I decided to leave the Schengen area when my work visa expired (hopped over to London for the weekend) and came back through Paris. I had no trouble at border control with getting an entry stamp, and the border agent hardly looked at my expired visa.
verkar som om du kommer att gå bra om du bara lämnar Schengenområdet och går in igen. Å andra sidan tycks andra svar på den ifrågavarande frågan ange att du får 90 dagars turistvisum automatiskt efter ditt arbetsavtal löper ut, men jag finner det svårt att tro.
Franska konsulatet i Sydney säger specifikt att du ska lämna Schengen och återkomma det:
If you want to stay in the Schengen space (for up to 90 days) at the expiry of your working holiday visa, you will have to leave France and the Schengen space and re-enter the Schengen area the following day as a tourist for 90 days within a 6 months period. You may leave the Schengen area (passport stamped at the border) by going to the UK for example.