Det är förmodligen sant att tolerans för extremiteter av en viss smak eller känsla kommer att associeras med mindre uppfattning om små mängder av samma sak.
Till exempel, om någon kan tolerera extremt heta paprika, är det osannolikt att de märker en mycket liten mängd värme. Det behöver inte ens vara extremt: det är ganska vanligt för någon med en anständig tolerans att inte märka att maten är varm, medan någon annan med låg tolerans tror att det är varmt. På samma sätt, om någon på något sätt inte är känslig för surhet och kan dricka citronsaft, så kan de inte uppleva den smaken så att de förmodligen inte kommer märka en liten bit citronsyra som läggs till vatten.
Men inget av det betyder att de inte kan uppfatta olika smaker. Svartpeppar är en annan smak än en varm peppar, så någon med tolerans för extrem värme kan sannolikt fortfarande smaka på svartpeppar. Någon med tolerans för extrem surhet kan inte smaka syran hos en liten citron i vatten, men de kan noga märka doften. Någon med tolerans för hård alkohol kanske inte så lätt märker alkoholhalten i cider, men de kommer säkert att kunna smaka sötma, karbonat och äpple som skiljer det från vatten.
Du verkar också vara intresserad av någon som har extrem tolerans för allt . Först och främst, kom ihåg att det finns två delar av uppfattande smak: smak och lukt.
Tungan uppfattar ett litet antal grundläggande smaker, varav det är lätt att överdriva, som den värme och sur du nämnde, eller bitter eller salt. För dem, om någon har en extrem tolerans, kommer de sannolikt att vara mindre känsliga för mindre belopp. Söt är förmodligen ett undantag; alla kan äta rent socker, och smaka också tips om sötma. Bitter är också lite unik, eftersom det finns ett brett utbud av bitterprovningsmedel, och människor kan ha olika känsligheter för olika.
Det mesta av vad som faktiskt gör matar unika är de mer olika saker som din näsa känner. För de flesta av dem är det inte riktigt realistiskt att någonsin möta extremt intensiva versioner. Men i allmänhet skulle jag förvänta mig det ja, om du till exempel kan lukta apelsin extrakt och knappt luktar någonting så kommer du definitivt inte att märka en antydan av apelsin. Observera att det här inte handlar om att motstå intensiva smaker, utan snarare om att inte verkligen uppleva smaken i första hand. Om det å andra sidan bara är att du tolererar det, det kan bara vara normalt, och din uppfattning om små mängder skulle vara bra. En mer realistisk fråga är helt enkelt bekantskap: Om du är van vid att all din mat blir apelsinduktad, kommer du sluta märka det, och förmodligen märker inte små variationer, men du märker fortfarande frånvaron.
Om hypotetiskt någon verkligen inte kunde uppleva normala mängder av grundläggande smaker och aromer, så ja, de skulle ha svårt att själv veta hur man lagar mat som andra skulle tycka om. De kunde naturligtvis fortfarande följa recept, eller lära sig vad som fungerar för andra, och till och med vara kreativa med vägledning från andra.