Wok jämförelse för induktion

1

Min wok matlagning har aldrig blivit mycket bra, vilket delvis har varit underutrustning och delvis brist på träning och träning. Jag vill få en wok att använda med min induktionshäll, och behöver lite vägledning. Jag vet att det är bättre att vara platta för induktion, men jag förstår inte avvägningarna mellan tri-plåt, gjutjärn och kolstål.

  • Vad är skillnaderna i underhållet? Rengöring, kryddor, vridning mm
  • Hur förändras matlagningsupplevelsen? Uppvärmningstid, tillåtna / rekommenderade temperaturer, när man ska lägga till olja, områden av wok som ska användas, bättre för en typ av recept / olja eller annat, för att hålla mat från att klibba, andra faktorer?

Jag försöker i princip att få bästa möjliga resultat i minsta stund, men som nybörjare i wok-matlagning är det också viktigt för mig att minimera sannolikheten att skruva upp den.

    
uppsättning Karl Bielefeldt 01.02.2015 02:05

0 svar