Du svarade dig själv:
it specifically states that there is no known spell that can make humans fly.
Voldemort har givetvis en stavning som kan få människor att flyga. Alla var golvade av detta faktum (i boken ... det rämnar inte riktigt några fjädrar i filmen). Det här är killen som delar sin själ sju gånger genom en mycket mörk stavning. (Sidenote: Riddle var en Lich och Horcruxes var hans phylacteries ).
Under sin exil undersökte han utan tvivel så mycket som möjligt för att få tillbaka sig till makten. Under hans studier fann han sannolikt en stavning för sann självlevnad.