Sojasås är extremt salt, vilket hämmar tillväxten av patogener; Ät efter datum föreslår 2-3 år, en gång öppnad, om den hålls kylen.
Med det lilla hålet, bättre säkert än ledsen. Jag rekommenderar att du håller det i kylskåpet.
Om du inte ska använda den under en längre tid, ger den en bättre tätning genom att placera plastfolie över öppningen. Beroende på behållarens exakta natur kan du eventuellt ta bort toppen, placera plastfolie över öppningen och sedan byta på locket.