En tehandduk i en kolander verkar också fungera. Jag gör det just nu och resultaten ser ganska bra ut.
Vad är den bästa metoden för yoghurtbelastning? cheesecloth? yoghurtstränare? kaffefilter? Jag uppskattar det om du skulle kunna dela med dig av din upplevelse.
Yoghurt är ett proteinnät som fäller resten av mjölkkomponenterna. Många av de fångade komponenterna är vattenlösliga - i synnerhet odenaturerat albumin, kvarvarande laktos, mjölksyra och riboflavin. Vattnet och dessa vattenlösliga komponenter är vasslen.
Tömning av vassle gör yoghurt tjockare och sötare eftersom vissa syror tvättar bort.
Rör yoghurten väl för att bryta upp så mycket proteinmask som möjligt och frigöra den fångade vasslen.
Gör så som Elendil föreslår och häng yoghurten i en trasa för att dränera i ett par timmar. Jag använder en stabil maskintyg från restbunken på tyget. Cheesecloth är för bräcklig att användas mycket många gånger. Hur många gånger kan cheesecloth återanvändas?
Jag brukar hänga det i cheesecloth eller muslin, över en skål eller diskbänken. Detta fungerar bra och har fördelen av att vara tvättbar och återanvändbar.
En tehandduk i en kolander verkar också fungera. Jag gör det just nu och resultaten ser ganska bra ut.
Jag har provat pappershandduken i colander och det fungerar bra. Jag lämnade den över natten och hade tjock krämig yoghurt för raita och kyckling marinade.
Läs andra frågor om taggar yogurt Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna