Kan någon utarbeta chappati-mjöl från en indisk mataffär. Betraktas det som ett hårdvete eller mjukt vete? Och är det verkligen helvete eftersom det ser mer ut som vitt mjöl till mig. Kan jag använda den för muffins eller pannkakor?
Från vad jag förstår chappatti mjöl (atta) är mycket finmalt helmjöl, så det verkar vara mer vitt än vanligt helmjöl, men det har en märkbar skillnad om du jämför de två mjölken sida vid sida , både i textur och färg. Du kan definitivt använda den för muffins eller pannkakor om du är så benägen! Precis som du kan sub helmjöl, kan du subattack.
Det är svårt att säga om chapatti atta är mjuk eller hård vet. För det första för att denna typ av karaktärisering inte är riktigt gjord för denna produkt. Jag skulle placera det på samma sätt som helmjöl till egenskaperna. För pannkaka är det ok, men för muffin kan det vara för tufft. (Am Indian)
Läs andra frågor om taggar flour Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna