Bönor i burken är redan väl kokta - de är i huvudsak tryckkokta som en del av konserveringsprocessen.
Medan endast en spekulation är det högst sannolikt att de nu är bräckliga och att de får en full koka, skulle de ha sitt utseende - färre hela bönor - från agitationen.
Det finns inget jag är medveten om från en säkerhetsaspekt som skulle kontraindicera att bojan bönor igen.